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Periodistas Instituciones
Investigadores de la UCA en el laboratorio donde se ha desarrollado la escala piloto del proyecto
Nuevas técnicas para obtener los antioxidantes de las hojas del mango
28 septiembre 2016 20:03

Uno de los métodos utilizados en el laboratorio para la extracción de compuestos fenólicos a partir de residuos del cultivo del mango se puede aplicar para la producción masiva y el comercio de este fruto tropical. Así lo señala un estudio de investigadores de la Universidad de Cádiz basado en modelos matemáticos.

Clasificación de vinos blancos en base a su perfil electroforético
Nuevo método combinado para clasificar vinos blancos
18 abril 2016 15:00

Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han unido tres técnicas (electroforesis capilar, nonotecnología y quimiometría) para analizar los polifenoles, unos compuestos antioxidantes, en los vinos blancos. Los resultados permite clasificar estos vinos según su variedad de uva.

Equipo de investigación de Salamanca
Estudian las características de setas y plantas medicinales de Portugal
30 abril 2012 18:49

Científicos de la Universidad de Salamanca colaboran con investigadores del Instituto Politécnico de Braganza (noroeste de Portugal), con el objetivo de describir y caracterizar setas con valor gastronómico y plantas silvestres que pueden ser consideradas medicinales y que se ubican en la región de Trás-os-Montes e Alto Douro. Los científicos portugueses quieren conocer las propiedades de estos productos, de gran importancia económica.

Los suelos contaminados son una amenaza para la biodiversidad
10 abril 2012 10:15

Una investigación del Museo Nacional de Ciencias Naturales (CSIC) evidencia los riesgos que representan los vertederos de residuos sólidos urbanos para la biodiversidad de los ecosistemas de su entorno por su elevado nivel de elementos contaminantes al examinar 15 antiguos vertederos de la Comunidad de Madrid sellados hace 20 años.

fresas
Las fresas protegen al estómago del alcohol
24 octubre 2011 11:36

Investigadores europeos han comprobado en un experimento con ratas que la ingesta de fresas reduce los daños que produce el alcohol en la mucosa gástrica. El estudio, que publica la revista de acceso abierto Plos One, puede ayudar a mejorar los tratamientos contra las úlceras de estómago.