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Periodistas Instituciones
La selección de bacterias aumenta la producción y el calibre del fruto
Un nuevo biofertilizante mejora las propiedades nutritivas de las fresas
24 octubre 2018 12:44

El futuro de la agricultura será desarrollar biofertilizantes, ya que la legislación tiende a exigir la sustitución de los productos convencionales por fórmulas menos contaminantes. El uso de bacterias beneficiosas para los cultivos es clave para lograrlo. Una investigación con fresas en invernaderos de Huelva ha permitido obtener frutos más grandes y mucho mejores desde el punto de vista nutritivo, ya que contienen más vitaminas y antioxidantes.

Un estudio en ratones muestra cómo actúan las fresas contra el cáncer de mama
17 abril 2017 8:14

El extracto de fresa es capaz de inhibir la proliferación de células de cáncer de mama cultivadas en el laboratorio, incluso cuando son inoculadas en ratones hembra para inducir el tumor. Así lo revela un experimento realizado por investigadores europeos y latinoamericanos, aunque señalan que estos resultados en animales no se pueden extrapolar a los humanos.

Las raíces, tallos y hojas de las fresas son ricos en vitamina B9 / Anvica.
Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas
2 junio 2015 15:14

Un estudio, en el que participa la Universidad Complutense de Madrid, revela que las partes vegetativas de las fresas silvestres –raíces, tallos y hojas– presentan propiedades nutritivas y antioxidantes. Las plantas silvestres, en general, contienen más azúcares y vitamina B9 que los vegetales comerciales, aunque tanto unas como otras han demostrado ser fuentes de nutrientes.

Las fresas reducen el colesterol
24 febrero 2014 9:21

Un equipo de voluntarios ha comido medio kilo de fresas al día durante un mes para ver si se producía alguna variación en sus parámetros sanguíneos. Tras finalizar este peculiar tratamiento, sus niveles de colesterol malo y triglicéridos se redujeron de forma significativa, según los análisis efectuados por científicos italianos y españoles.

Tecnología de los alimentos
Fotografía
Fresas contra el colesterolSINC

El consumo de fresas disminuyó los niveles de colesterol malo y triglicéridos en un experimento con voluntarios. / SINC

Cultivo de fresas
Las altas temperaturas aceleran la maduración de la fresa
13 junio 2013 13:26

Investigadores de la Universidad de Huelva y la Universidad de Oviedo analizan la eficiencia de la producción de fresa y su correlación con la temperatura y la radiación solar en un artículo publicado en la Revista Horticultura Brasileira.

fresas
Las fresas protegen al estómago del alcohol
24 octubre 2011 11:36

Investigadores europeos han comprobado en un experimento con ratas que la ingesta de fresas reduce los daños que produce el alcohol en la mucosa gástrica. El estudio, que publica la revista de acceso abierto Plos One, puede ayudar a mejorar los tratamientos contra las úlceras de estómago.

Ciencias de la Vida
Fotografía
Metales pesados y pesticidas amenazan un humedal de HuelvaBarba-Brioso et al.

El cultivo de la fresa en la zona afecta al humedal de Domingo Rubio.

Medicina preventiva
Los antioxidantes de los frutos rojos pueden prevenir los daños en la piel provocados por los rayos ultravioleta
Fotografía
Los antioxidantes de los frutos rojos pueden prevenir los daños en la piel provocados por los rayos ultravioletaLUIS DEMANO / SINC

Los antioxidantes de los frutos rojos pueden prevenir los daños en la piel provocados por los rayos ultravioleta