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Una investigación busca especies de viñedos en peligro de extinción
21 julio 2016 13:10
UNIZAR

¿Conoce una parcela vieja con viñas? ¿Ha observado cepas aisladas en un paseo por el campo? ¿Tiene una vid vieja en la fachada de su casa o viñas de más de 30 años en su jardín? Con estas preguntas el proyecto de investigación Valovitis, que lidera el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología de la Universidad de Zaragoza, busca la colaboración de los ciudadanos para identificar especies de viñedos en peligro de extinción en Aragón y en el sur de Francia.

La I+D del vino gallego capea la crisis
11 octubre 2012 9:32
Eva Rodríguez

Galicia es una de las regiones que tiene el mayor número de variedades de vides del mundo. Además, sus vinos están de moda y la Misión Biológica de Galicia del CSIC –pionera en la colaboración entre bodegas y científicos en este territorio– ha logrado que investigadores y empresarios colaboren mano a mano.

Mejoran la eficiencia en la descarga de buques
5 septiembre 2011 12:52
UPM

Alumnos de la Universidad Politécnica de Madrid han diseñado y patentado TALMSystem, un novedoso sistema que permite reducir horas en el tiempo de descarga de un barco granelero.

Un nuevo test de envejecimiento acelerado mejora la búsqueda de nuevos destilados y aguardientes
21 marzo 2011 13:37
UCA

Investigadores de la Universidad de Cádiz han desarrollado un nuevo test de envejecimiento acelerado que facilita y abarata la búsqueda de nuevos destilados y aguardientes. El novedoso método de ensayo permite en treinta días simular un envejecimiento de un aguardiente o un destilado con una vejez aproximada de dos años o dos años y medio

Tecnología de los alimentos
Logran calcular la temperatura de las bodegas antes de construirlas
Fotografía
Logran calcular la temperatura de las bodegas antes de construirlas
3 noviembre 2008 0:00
SINC / I. Cañas y F. R. Mazarrón

Logran calcular la temperatura de las bodegas antes de construirlas