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Periodistas Instituciones
Los pigmentos del calamar presentan propiedades antimicrobianas
29 noviembre 2019 9:00
SINC

Los omocromos, unos pigmentos que tiñen de color la piel de los calamares y otros invertebrados, se podrían usar en el sector alimentario y de la salud por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Así lo confirman los análisis realizados por investigadores de las universidades de Sonora en México y Miguel Hernández en España.

Tecnología de los alimentos
Fotografía
Los pigmentos del calamar presentan propiedades antimicrobianas Chan-Higuera et al.

Esquema con las etapas del estudio. El principal omocromo identificado en la piel de calamar es la xantomatina / Chan-Higuera et al.

Tecnología de los alimentos
Fotografía
Los pigmentos del calamar presentan propiedades antimicrobianas 2Josafat Marina Ezquerra-Brauer

Para realizar el estudio los investigadores han utilizado el calamar gigante (Dosidicus gigas), una especie que se captura en la costa pacífica de América y de la que se aprovecha principalmente el manto y los tentáculos. / Josafat Marina Ezquerra-Brauer

Nuevos colorantes naturales para mejorar materiales
26 abril 2018 8:34

Investigadores de la Universidad de Alicante han desarrollado y patentado una metodología que permite obtener nanopigmentos naturales capaces de mejorar las propiedades ópticas, térmicas y mecánicas de multitud de materiales. Estos compuestos, inocuos para la salud, ofrecen una amplia gama de colores para cosméticos, calzado, materiales de construcción, muebles y juguetes.

Física y química para sacar los colores a las esculturas romanas
21 marzo 2017 9:28

Investigadores de la Universidad de Córdoba han descubierto que varias estatuas de la ciudad romana de Torreparedones, como las de los emperadores Augusto y Claudio, estuvieron pintadas con pigmentos amarillos, azules y rojos. Para detectar los colores se ha utilizado una técnica láser denominada microespectroscopía Raman.

Efecto del nitrógeno sobre la producción de carotenoides en un mutante superproductor. De izquierda a derecha, cada matraz duplica el contenido en nitrógeno respecto al anterior. Cuanto más nitrógeno tiene el cultivo, menor es la pigmentación y la cantidad de carotenoides. / Fundación Descubre
Aumentan 500 veces la producción de un colorante natural procedente de un hongo
29 octubre 2014 10:00

La Universidad de Sevillaha logrado obtener 500 veces más cantidad de un colorante natural acumulado por un hongo que cuando este lo produce en la naturaleza. Esta producción de neurosporaxantina, un compuesto químico anaranjado con propiedades antioxidantes, abre la puerta a su futura explotación industrial.

Química
Figuras humanas en Abrigo Remacha / Luz Cardito Rollán.
Fotografía
Un nuevo mineral en la paleta prehistóricaLuz Cardito Rollán

Figuras humanas en Abrigo Remacha / Luz Cardito Rollán.

El estudio se publica en ‘Journal of Raman Spectroscopy’
Descifran los componentes pictóricos de dos cuevas asturianas del Paleolítico
10 febrero 2012 10:04

Técnicas químicas al servicio del arte. Investigadores de la UNED han analizado pinturas del Paleolítico en las cuevas de Tito Bustillo y El Buxu (Asturias) para averiguar su composición. El estudio revela que su principal componente es el mineral hematites y que el grano de los pigmentos es tan fino como el que se usa en nuestros días.

Descubren un gen que controla el patrón de coloración en ratones
24 febrero 2011 20:00

Investigadores de la Universidad de Harvard (EE UU) han descubierto que ligeros cambios en la expresión del gen Agouti en embriones determinan el patrón del color del pelo en los adultos. El estudio, que publica hoy la revista Science, se ha centrado en una especie de ratón, pero puede ayudar a comprender como se forman y evolucionan los patrones de coloración en el resto de animales.