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Cómo detectar de forma rápida un aditivo prohibido en alimentos
1 marzo 2019 8:50

En la Unión Europea no está permitido que los alimentos contengan unos colorantes cancerígenos llamados Sudán. Es muy improbable que aparezcan, pero investigadoras de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) han demostrado la fiabilidad y rapidez de una técnica quimiométrica para detectar estos compuestos tóxicos.

Cáscaras de almendra para potenciar los coches eléctricos
7 febrero 2019 12:57

Investigadores de la Universidad de Córdoba han demostrado que las cáscaras de almendra se pueden transformar en un tipo de carbón activo de importancia vital para las baterías de los coches eléctricos. Según sus primeras simulaciones, estos vehículos podrían aumentar hasta un 60 % su autonomía con la ayuda de esta materia prima vegetal.

Láminas de un nuevo nanomaterial compuesto inteligente
14 enero 2019 10:28

A partir de una mezcla de polímero orgánico flexible con otro luminiscente, investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han diseñado un material compuesto de espesor nanométrico más resistente, flexible e inteligente que otros actuales. El hallazgo permitirá crear nuevos sensores de presión y temperatura con aplicaciones industriales.

Correos emite un sello para conmemorar el legado español en la Tabla Periódica
9 enero 2019 15:05

De los 118 elementos químicos que se conocen hasta la fecha, tres fueron descubiertos por investigadores españoles: el vanadio, el wolframio y el platino. En el año Internacional de la Tabla Periódica, Correos ha elaborado un sello para conmemorar el trabajo de Andrés Manuel del Río, Juan José y Fausto Delhuyar y Antonio de Ulloa, sus descubridores.

Nuevo método de análisis químico integrado en el móvil
20 diciembre 2018 12:38

Investigadores de España y EE UU han desarrollado un dispositivo de espectrofotometría que se acopla al móvil para analizar sustancias, como la vitamina C, en diversas muestras. Este sistema portátil y económico funciona en tiempo real y está disponible para controles de calidad en sectores como el farmacéutico y el alimenticio.

Nueva terapia con fotosensibilizadores para luchar contra el cáncer
17 diciembre 2018 14:00

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos y la Universidad PSL de París han desarrollado un nuevo fotosensibilizador con nanopartículas de sílice y rutenio. Este tipo de fármacos se activan mediante la luz cuando están dentro de las células cancerosas y favorecen su eliminación, una terapia fotodinámica menos agresiva para el paciente.

El sensor permite distinguir aceites aparentemente similares. / Esencia Andalusí.
Diodo láser contra el aceite fraudulento
11 diciembre 2018 11:15

Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta práctica, una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid ha desarrollado una herramienta que, a través de diodos láser y algoritmos caóticos, permite detectar si la etiqueta de una botella corresponde o no al contenido en su interior.

El caldero que delata el ataque romano a un poblado ibero
3 diciembre 2018 9:05

Los análisis químicos que han realizado investigadores de la Universidad de Córdoba a un caldero de bronce del poblado ibero del Cerro de la Cruz, en la localidad cordobesa de Almedinilla, revelan que estaba sobre el suelo cuando se derrumbó la estancia donde se encontraba. El tipo de corrosión del objeto coincide con la hipótesis arqueológica de que el asentamiento fue arrasado por las legiones romanas alrededor del año 141 a. C.

Anacardos
Un sistema detecta hasta un 0,1% de anacardo en alimentos procesados
28 noviembre 2018 12:21

La alergia a los frutos secos es uno de los problemas alimentarios más frecuentes y sus síntomas pueden aparecer segundos después de su ingesta. Un equipo de investigación en el que participa la Universidad Complutense de Madrid ha diseñado un sistema de detección por Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) que identifica concentraciones de anacardo de hasta 10 miligramos por kilo de alimento, incluso en condiciones de procesado extremas.

Descubiertas nuevas propiedades del átomo de azufre
20 noviembre 2018 8:41

El azufre es un elemento químico conocido por ser dador de electrones, pero en determinadas circunstancias puede actuar como un repelente magnético. Investigadores de la Universidad de Málaga y otros centros internacionales lo han descubierto al analizar la estructura electrónica de nuevas especies moleculares orgánicas.