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Biomedicina y Salud
Gregorio Varela
Entrevista a Gregorio Varela, presidente de la FEN
“La obesidad ya es un problema más del medio rural que de las grandes ciudades”
19 junio 2009 14:45
Verónica Fuentes

Uno de cada cuatro de los niños y niñas españoles tiene exceso de peso. Eso se desprende del último estudio sobre obesidad infantil (Programa Thao-Salud Infantil) presentado esta semana en Madrid y del que Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), es miembro del comité de expertos. SINC ha hablado con Varela, Catedrático de Nutrición y Bromatología por la Universidad San Pablo-CEU de Madrid, sobre el papel de la prevención y las iniciativas que se están llevando a cabo en el panorama español.

Medicina interna
Fotografía
La Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica pone al día en Valladolid las enfermedades prevalentes en pediatría.
XVI Congreso de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica
El 90% de las personas celíacas no está diagnosticada
25 mayo 2009 16:49
DiCYT

La Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica ha celebrado un congreso en Valladolid para actualizar las novedades científicas en tres apartados: enfermedades metabólicas y nutricionales, la endoscopia en pediatría y la colestasis neonatal, una enfermedad originada por alteraciones en la producción o excreción de bilis o sus componentes, que se retienen a nivel hepático y en la sangre. La copresidenta del Congreso, Carmen Calvo ha afirmado que que por cada celiaco diagnosticado quedan otros diez sin diagnosticar.

El laboratorio de Nutrición de UZ, con un Bod-pod, se ofrece a los ciudadanos
Las dietas para adelgazar son ineficaces porque no se ajustan a la composición corporal real
30 abril 2009 9:41
Unizar

Las dietas de adelgazamiento que no se ajustan a la composición de grasa, masa muscular y metabolismo energético, es decir, las calorías que se consumen en reposo, apenas son eficaces. De ahí, que cada vez sean más los especialistas –endocrinos, dietistas, nutricionistas o médicos del deporte--, que recomiendan a sus pacientes un exhaustivo estudio de composición corporal que, sin embargo, no es fácil de obtener en Aragón.

La investigadora Itziar Abete.
El estudio demuestra que las legumbres ayudan a bajar el colesterol
Una dieta rica en legumbres favorece la pérdida de peso y su mantenimiento
16 enero 2009 11:23
UN

Itziar Abete, investigadora del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra, ha demostrado que una dieta rica en legumbres favorece la pérdida de peso y su mantenimiento en el tiempo.

La vitamina B12 puede proteger contra la pérdida de masa cerebral y de memoria en la vejez
Fotografía
La vitamina B12 puede proteger contra la pérdida de masa cerebral en la vejez
8 septiembre 2008 0:00
Irene Cuesta / SINC

La vitamina B12 puede proteger contra la pérdida de masa cerebral en la vejez

Donuts. Foto: Skolastika Lianna.
El 89% de los productos de alimentación infantil presenta una mala calidad nutricional
24 julio 2008 13:28
SINC / AG

Según un estudio realizado en 367 artículos de nutrición, nueve de cada diez productos alimenticios destinados específicamente a los niños tienen un contenido nutricional malo, debido a los altos niveles de azúcar, grasa o sodio. Las conclusiones de esta investigación aparecen publicadas en el número de julio de la revista Obesity Reviews.

Tecnologías
María Morillo.
El proyecto Higea busca alimentos más sanos y equilibrados
10 junio 2008 17:40
DiCYT

El Centro Tecnológico Cartif, ubicado en el Parque Tecnológico de Boecillo en Valladolid, participa junto a 14 empresas de alimentación españolas y siete centros de investigación nacionales en un proyecto Cenit liderado por la compañía Gullón que tiene como objetivo generar nuevos conocimientos en cuanto a ingredientes, metodologías y tecnologías de formulación y producción para elaborar alimentos más saludables y equilibrados nutricionalmente. Higea, que es como se denomina el proyecto, cuenta con un presupuesto de 24 millones de euros, y nació tras un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que advertía de un incremento a nivel mundial en las próximas décadas de enfermedades como la obesidad y la diabetes, derivadas del actual sistema de vida.