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Idoia Ariz, autora de la tesis doctoral
Analizan cómo las plantas asimilan los fertilizantes nitrogenados
25 enero 2010 13:25
UPNA

Idoia Ariz Arnedo, ingeniera agrónoma y Doctora por la UPNA con Mención de Doctora Europea, ha analizado en su tesis doctoral el efecto que la mayor o menor intensidad luminosa provoca en determinadas plantas, así como las consecuencias de su nutrición mediante fertilizantes nitrogenados con nitrato y amonio. “Este trabajo ha consistido en profundizar en el conocimiento de la manera en que las plantas absorben el nitrógeno suministrado, cómo, según la intensidad de luz, disponen del carbono y cómo todo esto influye a la hora de que asimilen el amonio, que para la mayoría de ellas resulta tóxico cuando se suministra en concentraciones elevadas”, explica esta investigadora.

Más de la mitad de la población española quiere adelgazar
16 noviembre 2009 9:19
UCM

Motivos estéticos y de salud, reales o imaginados, llevan a más de un 65% de la pobllación española a desear reducir su peso. Así lo concluyen investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM). En el estudio, también señalan que el deseo de adelgazar es más frecuente en mujeres que presentan un peso "normal o por debajo de lo recomendable" que en las que tienen sobrepeso u obesidad.

Los cocineros Ferran Adrià, Joan Roca y Nando Jubany, durante la presentación del taller
Investigación y cocina se unen para mejorar la calidad de vida de las personas diabéticas
23 octubre 2009 16:02
HC

Platos sabrosos, fáciles y bien presentados para el dia a dia de los diabéticos propuestos por cocineros de prestigio. Este es el propósito del taller instructivo y participativo, que ha ofrecido originales recetas en base a nuevos y tradicionales alimentos, para demostrar que tener diabetes no es un impedimento para disfrutar cocinando y comiendo.

Las minorías étnicas y las personas pobres reciben peor atención en diabetes
30 septiembre 2009 13:30
UGR

Una investigación de la Universidad de Granada ha realizado la revisión bibliográfica más completa hasta la fecha en el mundo sobre el tratamiento de la diabetes en los países de Occidente que tienen sistemas sanitarios de cobertura universal.

Ciencias clínicas
La leche materna debe tomarse a la misma hora en que fue extraída
Fotografía
La leche materna debe tomarse a la misma hora en que fue extraída
30 septiembre 2009 0:00
Matías Costa / SINC

Los expertos afirman que la leche materna cubre todas las necesidades fisiológicas de los primeros seis meses de vida del recién nacido.

La leche materna es fuente de bifidobacterias beneficiosas para la salud
14 septiembre 2009 9:48
UCM

Un trabajo de investigación dirigido por la Universidad Complutense de Madrid ha conseguido aislar por primera vez bifidobacterias en la leche materna. El hallazgo supone un apoyo más al redescubrimiento del valor de la lactancia. Además, el aislamiento de estos microorganismos implica la posibilidad de utilizar algunas de las cepas más adecuadas como complementos probióticos

Cristina Razquin.
Nutrición y dieta mediterránea
Una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal
21 julio 2009 11:38
UN

La bióloga Cristina Razquin, investigadora de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, ha confirmado mediante un estudio nutrigenético que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal.

Jornadas de Nutrición Aplicada
Estudios para una dieta más sana
La ingesta de sal a través del pan se puede reducir en un 26%
2 julio 2009 16:16
UNAV

“Mediante el plan de reducción de sal en el pan -una investigación que se enclava dentro de la Estrategia NAOS del Ministerio de Sanidad y Política Social- hemos conseguido disminuir la ingesta de sal en un 26,4%, logrando que el pan español sea el menos salado de Europa”. Así lo declaró Ana Troncoso, directora de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), con motivo de su participación en las Jornadas de Nutrición Aplicada, celebradas en la Universidad de Navarra.