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Periodistas Instituciones
Un científico lo descubrió experimentando en su casa
Las bacterias manipulan la sal para construir refugios en los que hibernar
23 julio 2014 9:11

Investigadores españoles han detectado por primera vez una interacción desconocida entre los microorganismos y la sal. Cuando se introduce Escherichia coli en una gota de agua salada y se deja secar, la bacteria maneja el cloruro sódico para que cristalice en unas formaciones en 3D donde entra en hibernación. Después, simplemente rehidratando el material, la bacteria revive. El descubrimiento se realizó de forma casual con un microscopio casero, pero es portada de la revista Astrobiology y puede ayudar a buscar indicios de vida en otros planetas.

La investigadora Mª José León
Descubren a ‘Spiribacter salinus’, nueva bacteria de ambientes salinos
11 julio 2014 13:47

Investigadores de la Universidad de Sevilla han caracterizado una nueva especie de microorganismo: Spiribacter salinus. El nombre hace referencia a su forma espiral y a su afinidad por ambientes halófilos intermedios.

Un sensor detecta la sal en la carretera para no pasarse
28 enero 2014 8:54

Ingenieros de la Universidad Carlos III de Madrid han diseñado un sensor óptico que detecta en tiempo real cuánta sal hay en el asfalto. De esta forma se evita esparcir en exceso esta sustancia, que, aunque impide la formación de hielo en las calzadas, también perjudica a los vehículos, las infraestructuras y el medio ambiente.

Sal común. / Armend
La hipótesis debe ser probada con estudios en humanos
El exceso de sal puede impulsar el desarrollo de enfermedades autoinmunes
6 marzo 2013 19:00

La revista Nature recoge esta semana tres nuevas investigaciones, realizadas in vitro en ratones, sobre cómo el crecimiento de un tipo de célula inmune, llamada T helper 17 o Th17, influye en la respuesta a la enfermedad. A partir de ahí los investigadores han establecido una sorprendente conexión entre la inmunidad y el consumo de sal.

Correlimos gordo
Vivir en un medio marino supone un alto coste energético para las aves limícolas
19 abril 2012 11:03

Este estudio pionero en aves ha desvelado lo importante que son las glándulas de la sal en estos animales, ya queconstituyen el mayor elemento para que dichos seres puedan expulsar esta sustancia de su organismo sin que les resulte perjudicial.

Seis empresas y cinco OPIs de la comunidad forman el Primer Vialcyl para mejorar las infraestructuras
Desarrollan alternativas a la sal para deshacer el hielo en las carreteras
23 marzo 2011 14:25

La utilización de la sal como anticongelante en carreteras es primordial durante el invierno. Sin embargo, acarrea numerosos problemas medioambientales y su uso ya ha sido prohibido en diversos países europeos. En el marco del proyecto regional Vialcyl se están buscando nuevos fundentes en base a subproductos con amplia presencia en Castilla y León como melazas de la industria azucarera, residuos del proceso vitivinícola o salmueras y lactosueros procedentes de las empresas lácteas.

La sal no sabe igual para todas las personas
17 junio 2010 15:40

Los alimentos bajos en sal pueden saber más salados a unas personas que a otras. Así lo indica una investigación realizada por científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania (EE UU) y publicada en la revista Physiology & Behavior, que señala cómo la genética tiene su parte de influencia en la cantidad de sal que nos gusta en los alimentos.

El estudio aparece en la revista ‘Epidemiology’
Evalúan los efectos de los suplementos de yodo en la función tiroidea materna
23 febrero 2010 14:02

El yodo es un elemento esencial para la síntesis de hormonas tiroideas. Un equipo de investigadores del Proyecto Infancia y Medio Ambiente (INMA) ha estudiado las consecuencias de su ingesta a través de la dieta y suplementos en mujeres embarazadas. Los resultados plantean la necesidad de evaluar el estado nutricional de yodo en la población, antes de recomendar de forma sistemática el consumo de suplementos durante el embarazo.

El 80% de la población española consume más sal de la recomendada
18 noviembre 2009 15:55

Reducir a la mitad el consumo de sal de la población española evitaría miles de fallecimientos cada año por enfermedades relacionadas con la hipertensión. Así lo indican dos estudios que muestran el excesivo consumo de sal de los españoles, 9,7 gramos por persona y día, casi el doble de lo que recomienda la OMS. Alrededor del 70-75% del consumo procede de alimentos procesados, lo que se conoce como “sal oculta”.

Alicia Armentia, investigadora del Hospital Río Hortega de Valladolid, prevé una campaña “muy dura” cuando las temperaturas alcancen los 20 grados.
La sal esparcida por las calles este invierno afecta ahora a las personas alérgicas
22 abril 2009 13:14

Pese a que en la actualidad los niveles de polen se mantienen bajos debido a las últimas lluvias, la actividad alérgica se prevé “muy dura” esta primavera cuando las temperaturas empiecen a alcanzar los 20 grados. Así lo ha avanzado Alicia Armentia, investigadora del Hospital Río Hortega de Valladolid.