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El 19 noviembre es el Día Mundial del Retrete
El 15% de la población mundial defeca al aire libre
19 noviembre 2015 9:00
SINC

Mil millones de personas en el mundo practican hoy la defecación al aire libre. Esta rutina constituye un riesgo para la salud pública y la nutrición y está relacionada con la muerte diaria de 1.000 niños y niñas por diarreas. Para eliminar esta praxis hay que afrontar muchos mitos culturales, sociales e incluso religiosos.

Carne roja: sí, pero con moderación
27 octubre 2015 17:00
SINC

Desde hace años los nutricionistas reclaman moderación en el consumo de carnes rojas. Sin embargo, no fue hasta ayer cuando la mayoría de los hogares del mundo se llevó las manos a la cabeza ante el anuncio de la OMS de que comer carne roja, en particular la procesada, aumenta el riesgo de sufrir cáncer. Con la ayuda de un experto en alimentación, Sinc intenta esclarecer la información que ha sembrado la polémica.

Dieta hipocalórica y ejercicio, eficaces para mejorar la salud de pacientes obesos
1 junio 2015 10:06
UPM

Es esencial un cambio gradual en la conducta alimentaria y realizar entre 30 y 60 minutos de actividad física, de intensidad moderada, la mayor parte de los días de la semana para reducir el sedentarismo. Así concluye un estudio que revela cómo combinar dieta hipocalórica con diferentes programas de entrenamiento y recomendaciones de actividad física resulta eficaz en la pérdida de peso.

Comer alimentos grasos durante solo cinco días puede alterar los músculos
16 abril 2015 11:15
SINC

Médicos y nutricionistas alertan desde hace tiempo sobre lo perjudicial que puede resultar para la salud una dieta rica en grasas. Ahora, un estudio de investigadores estadounidenses es el primero en probar cómo estos alimentos son capaces de modificar el proceso en que los músculos del cuerpo procesan los nutrientes en un corto periodo de tiempo.

Biomedicina y Salud
Jordi Salas Salvadó, investigador principal del CIBERobn
"Ha sido un error recomendar la reducción de calorías ingeridas en forma de grasa"
18 febrero 2015 10:00
Laura Alonso Ortega / FICYT

Tras haber participado en el estudio que ha sacudido las recomendaciones dietéticas internacionales para la prevención de la enfermedad cardiovascular, Jordi Salas Salvadó no se conforma. El catedrático de la Universitat Rovira i Virgili, investigador principal del CIBERobn y reciente Premio Dupont de la Ciencia, impulsa y coordina un trabajo orientado a descubrir el efecto de la pérdida de peso y el ejercicio físico en la prevención de las patologías del sistema circulatorio.

Grupo de investigación ‘Nutrición y Obesidad’
Demuestran que el pteroestilbeno reduce la grasa corporal
El pteroestilbeno, similar al resveratrol, posible tratamiento de la obesidad
28 octubre 2014 12:22
UPV/EHU

El pteroestilbeno es un compuesto fenólico análogo del resveratrol, presente en cantidades pequeñas en gran variedad de alimentos y bebidas como arándanos o vino tinto.Un grupo internacional de investigadores ha observado en modelos animales que su administración disminuye la acumulación de grasa corporal, lo que puede disminuir el riesgo de padecer otras enfermedades como la diabetes.

Hamburguesa
Las grasas afectan de manera diferente a los cerebros masculino y femenino
16 octubre 2014 18:00
SINC

Comer alimentos con alto contenido en grasas genera mayor inflamación cerebral en machos que en hembras, según revela un estudio en ratones. Las consecuencias son un mayor riesgo de diabetes y problemas cardiacos.

El trabajo se publica en 'Food Microbiology'
Demuestran el potencial probiótico de las bacterias lácticas presentes en el vino
6 octubre 2014 11:44
UAM

Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación han logrado caracterizar 11 bacterias de origen enológico con potenciales propiedades probióticas. El trabajo abre nuevas oportunidades para seleccionar microorganismos con la capacidad de mejorar la fermentación en el proceso de vinificación, y ofrecer además beneficios nutricionales.

Los especialistas abogan por modificar el nombre del trastorno
Somos adictos a comer, no a la comida
11 septiembre 2014 11:10
SINC

Científicos españoles consideran que ‘adicción a comer’ define con mayor rigor la conducta alimentaria de tipo adictivo ya que no existe, de momento, evidencia sobre las propiedades adictivas de ciertos alimentos. El estudio no señala como culpable directo a la industria de alimentación, pero le atribuye un papel clave en las políticas de prevención de la obesidad.

Daños más comunes durante un partido de baloncesto
Lesiones de altura
6 septiembre 2014 8:00
Verónica Fuentes

En pleno Mundial de Baloncesto, mientras los jugadores de las distintas selecciones compiten por llegar a la final, fisioterapeutas y preparadores físicos trabajan muy duro para evitar que las lesiones arruinen la competición. Debido a la intensidad con la que se juega, el baloncesto es un deporte de choque con alto riesgo de traumatismos, comparable con el fútbol.