Toda la información sobre: alimentación

  • Carne roja: sí, pero con moderación

    SINC | 27 octubre 2015 17:00

    Desde hace años los nutricionistas reclaman moderación en el consumo de carnes rojas. Sin embargo, no fue hasta ayer cuando la mayoría de los hogares del mundo se llevó las manos a la cabeza ante el anuncio de la OMS de que comer carne roja, en particular la procesada, aumenta el riesgo de sufrir cáncer. Con la ayuda de un experto en alimentación, Sinc intenta esclarecer la información que ha s...

  • Un sistema de sensores ‘busca’ contaminantes en el pollo en tiempo real

    Técnico de la planta piloto de visión espectral de AINIA Centro Tecnológico

    AINIA Centro Tecnológico | 27 octubre 2015 08:15

    Un nueva tecnología de inspección integral, basada en sensores de rayos X y visión infrarroja, permite inspeccionar el 100% de la producción en líneas de proceso y envasado de elaborados de pollo para comprobar si cumplen con los parámetros de calidad y seguridad total antes de su distribución en el mercado. 

  • Los universitarios presentan una adhesión del 41% a la dieta mediterránea

    Estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Valladolid y publicado en la revista científica ‘Nutrición Hospitalaria’

    DiCYT | 22 octubre 2015 10:13

    En España se realizan numerosos estudios sobre hábitos de alimentación y estilos de vida como base de una estrategia eficaz para la prevención de enfermedades crónicas. Sin embargo, apenas existen trabajos sobre la repercusión que tiene el tipo de formación en la calidad de la dieta. Una investigación de la Universidad de Valladolid indica que más del 40% de los universitarios sigue la die...

  • Buscan una dieta para cerdos que ofrezca embutidos más saludables

    Buscan una dieta para cerdos  

    Efe | 20 octubre 2015 09:04

    El lema 'somos lo que comemos' no es de aplicación exclusiva en los humanos y animales como los cerdos de cebo son un claro ejemplo como trata de demostrar una investigación de la Universidad de Salamanca que busca una alimentación a medida, rica en alto oleico, que depare un embutido más sabroso y saludable.  La catedrática de Química Analítica de la Universidad de Salamanca, Inmacu...

  • La dieta baja en lípidos es más efectiva que la de carbohidratos para perder peso

    SINC | 13 agosto 2015 17:00

    Las dietas con las que se pretende bajar de peso, a menudo, recomiendan la restricción del consumo de hidratos de carbono. Esto se explica porque al consumir pocos carbohidratos se reduce la producción de insulina y se aumenta la quema de lípidos. Sin embargo, un equipo internacional de científicos ha publicado un estudio en el que demuestran que la dieta baja en grasas provoca una mayor pérdid...

  • Las hormigas ‘scout’ coordinan sus movimientos en el transporte de comida pesada

    SINC | 28 julio 2015 17:00

    Las hormigas son reconocidas por cooperar para realizar sus actividades en grupo, entre otras, la búsqueda de comida. Ahora, investigadores de la Universidad de Weismann (Israel) han descubierto que las hormigas scout dirigen a sus compañeras en el transporte de alimentos. Según el estudio, estos insectos coordinan el movimiento colectivo para mejorar el transporte de grandes piezas de comida a...

  • IX Encuentros sostenibles: agricultura, alimentación y medio ambiente

    28 julio 2015 09:30 | 28 julio 2015

    Agricultura ecológica y soberanía alimentaria.09’30-10’45 Conferencia: “¿Sin agricultores y ganaderos en el medio rural, cómo alimentarnos?”. - Don Francisco Casero. Presidente de la Fundación Savia.10’45-12’00 Conferencia: “Alternativas agroecológicas en Andalucía ante la amenaza del cambio climático”.- Prof. Dr. Don Manuel González de Molina. Catedrático de Historia Contemporánea. Depart...

  • Los pandas gastan menos energía para permitirse una dieta a base de bambú

    SINC | 09 julio 2015 20:00

    El estómago de los pandas no está adaptado para una dieta casi exclusiva de bambú. Un equipo internacional de científicos ha seguido a estos animales con tecnología GPS para saber cómo sobreviven con esta alimentación. Sus conclusiones indican que un gasto bajo de energía y la hormona de la tiroides permiten a estos osos, de aspecto carnívoro, masticar bambú todo el día.

  • Bioeconomía basada en la salud

    13 julio 2015 09:00 | 17 julio 2015

    La Bioeconomía es parte de la solución a problemas actuales derivados de la producción sostenible de alimentos, de la nutrición y la alimentación y de la salud. Es toda actividad basada en nuevos y mejores usos de los recursos biológicos, usos compatibles con la conservación de esos recursos y con la mejora social.Desde esta perspectiva de la bioeconomía, el hecho de comer puede considerar...

  • Osos polares que se alimentan de delfines

    Jon Aars et al. | 11 junio 2015 13:00

    En esta imagen se puede ver a un oso polar adulto (Ursus maritimus) junto al cadáver de un delfín de pico blanco (Lagenorhynchus albirostris) que se habría quedado atrapado presumiblemente en el hielo. La fotografía se tomó en un pequeño fiordo en Svalbard (Noruega) el 23 de abril de 2014.Se trata del primer registro de esta especie de úrsidos alimentándose de un delfín, según explica un e...

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