Toda la información sobre: azúcar

  • Adictos al dulce

    El consumo mundial de azúcar se ha triplicado durante los últimos 50 años. Imagen: Cathou Cathare.

    Verónica Fuentes | 24 febrero 2012 09:03

    La revista 'Nature' publicó este mes un artículo que señala la necesidad de un control sobre el consumo de azúcar similar al de sustancias tan adictivas como el tabaco o el alcohol. Varios expertos en nutrición valoran la magnitud de este problema en España.

  • Una molécula de azúcar en el origen del género humano

    Homo erectus

    SINC | 11 octubre 2011 15:00

    La respuesta inmune de los primeros homínidos a un azúcar pudo ser clave en la evolución. Un estudio sugiere que el rechazo del sistema inmunológico a cierta molécula provocó incompatibilidades reproductivas que facilitaron la evolución del género Homo.

  • Un vaso de leche caliente con azúcar y galletas, la mejor receta para combatir el insomnio

    UEx | 14 marzo 2011 12:17

    Los cereales y la leche son la combinación perfecta para luchas contra el insomnio, al ser alimentos ricos en triptófano (aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño). Por el contrario, deben evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o ca...

  • Las feromonas sexuales, un nuevo ejemplo de estímulo natural placentero

    SINC | 12 mayo 2008 15:36

    Investigadores de la Universidad de Valencia crean un modelo de comportamiento emocional a partir de la atracción sexual entre roedores. Su estudio compara la atracción intersexual con el placer derivado del sabor dulce. Los resultados indican que el placer que provoca el sabor dulce y el que generan las feromonas sexuales se rigen por mecanismos distintos. La prueba es que el efecto de los opi...

  • Es posible un transporte limpio (y dulce)

    Es posible un transporte limpio (y dulce)

    I.C./SINC | 09 abril 2008 00:00

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