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Bolsitas de edulcorante
Nuevo método para producir edulcorantes más baratos y sostenibles
7 diciembre 2016 13:30
ICIQ

Los polialcoholes se usan en muchos productos alimenticios, especialmente en chicles y caramelos, porque endulzan previniendo la formación de caries. Ahora investigadores del instituto ICIQ en Tarragona, junto al ETH de Suiza, han diseñado un nuevo proceso para obtener edulcorantes como el manitol y el ribitol a partir de sustratos baratos, renovables y fácilmente accesibles.

La OMS aconseja reducir el consumo de azúcares en adultos y niños
5 marzo 2015 11:58
SINC

Una nueva guía de la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias. Según la institución, una restricción adicional, al menos del 5% diario, proporcionaría mayores beneficios para la salud. En España el porcentaje del consumo de azúcar es del 17%.

Obtienen material genético antiguo de la bacteria de la caries
23 julio 2014 1:01
UAB

Un estudio describe, por primera vez, cómo una de las principales bacterias causantes de la caries dental, Streptococcus mutans, ha cambiado su material genético a lo largo del tiempo, posiblemente coincidiendo con cambios dietéticos vinculados a la expansión de la humanidad.

Los investigadores tratan de "revolucionar" las consultas al dentista con la detección temprana de las caries.
Un estudio analiza nuevas tecnologías para el diagnóstico precoz de la caries
16 enero 2012 17:53
DiCYT

Investigadores de la Clínica Odontológica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Salamanca están iniciando un estudio sobre la aplicación de nuevas tecnologías para realizar diagnósticos tempranos de caries. Hasta el momento, cuando los profesionales detectan esta patología el daño dental ya es significativo, pero la aplicación de técnicas como la fluorescencia láser y la cámara de fluorescencia, unidas a un nuevo protocolo internacional, puede adelantar el diagnóstico con respecto a los métodos tradicionales. El objetivo de esta investigación es evaluar la efectividad de los nuevos métodos.

El estudio aparece publicado en ‘Medicina Oral, Patología Oral y Cirugía Bucal’
¿Quién no ha tenido alguna caries?
25 agosto 2010 12:35
SINC

Una investigación centrada en la Comunidad Valenciana presenta por primera vez datos sobre la caries, la enfermedad periodontal, las necesidades de tratamiento oral, el uso de prótesis dentales y los hábitos higiénicos de la población adulta. Los resultados muestran que el 90% de las personas tiene caries y un 20-35% necesita prótesis.

Fotografía
¿Quién no ha tenido alguna caries?
25 agosto 2010 0:00
Madame Psychosis

Los hábitos de higiene dental en España aún se encuentran lejos del patrón deseable y a la cola de los países desarrollados. Foto: Madame psychosis.

Ortodoncia
Investigadores evalúan la efectividad de los programas públicos de atención dental infantil
22 octubre 2009 12:23
UGR

El trabajo de la Universidad de Granada (UGR) es la primera evaluación que se realiza en Andalucía del Programa de Asistencia Dental Infantil de la Junta (PADI) desde su implantación en 2002. En esta investigación participaron 2.041 escolares de 6 a 12 años que cursan entre 1º y 6º de Educación Primaria, de 20 centros escolares repartidos por las provincias de Granada y Jaén