Toda la información sobre: vino

  • Duplican la velocidad de crecimiento de microalgas con residuos del vino

    Sinc | 30 septiembre 2019 10:11

    Investigadores de la Universidad de Huelva han logrado mejorar la producción de microalgas con el uso de desechos agroindustriales en su alimentación. Además, han aumentado la eficiencia y reducido los costes para la producción de carburantes sostenibles a partir de estos organismos.

  • El vino francés que bebes hoy es nieto de una vid cultivada hace siglos

    Eva Rodríguez Nieto | 11 junio 2019 12:40

    Un equipo científico con participación española ha secuenciado el ADN de semillas de uva antiguas, halladas en el sur de Francia, para trazar el árbol familiar de viñas antiguas y modernas. Muchos de los vinos que ahora consumimos en Europa son descendientes de variedades que tienen cientos de años.

  • Nuevo biosensor para medir los índices de antioxidantes en cervezas y vinos

    Fundación Descubre | 11 abril 2019 10:19

    Un equipo de la Universidad de Cádiz ha creado un biosensor para estudiar el contenido de polifenoles, sustancias con efectos antioxidantes y beneficiosos para la salud, presentes en el vino y la cerveza. El dispositivo, desarrollado junto a científicos de Rumanía, mide estos compuestos de forma más selectiva, económica y rápida que las estrategias actuales.

  • Nuevo biocombustible a partir de residuos de la producción de vino

    Los residuos de la industria del vino constituyen una materia prima interesante para el biodiesel en países con una importante producción vinícola.

    SINC | 13 marzo 2019 14:02

    La producción del biocombustible de aceite de pepita de uva y bioetanol, ambas materias obtenidas durante el proceso de producción del vino, podría alcanzar alrededor de 20 kilotoneladas, cerca del 2 % del biocombustible consumido actualmente en España. Esta es una de las conclusiones que se desprenden de un estudio que propone un nuevo método para elaborar biocombustibles a partir de los...

  • La producción de vino en la Península, una de las más afectadas por el cambio climático

    Foto: UPM.

    SINC | 12 febrero 2019 11:35

    La península ibérica es una de las zonas que tendrá que hacer un mayor esfuerzo para adaptar su producción vitivinícola a los nuevos escenarios climáticos. Así lo confirma un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid que asegura que, a pesar de todo, el impacto será reducido.

  • Un método sencillo y económico mide la erosión en los cultivos vitivinícolas

    SINC | 13 diciembre 2018 09:20

    Una investigación dirigida desde las universidades de Málaga y Valencia ha desarrollado una técnica para evaluar la erosión del terreno en las explotaciones vitivinícolas, que permite que los agricultores puedan disponer de manera rápida y económica de los datos sobre la erosión de sus explotaciones. Los científicos ya han comenzado a experimentar con otros cultivos injertados como caquis o nar...

  • El alcohol mata a más de tres millones de personas al año, la mayoría hombres

    SINC | 21 septiembre 2018 15:00

    Un informe publicado hoy por la Organización Mundial de la Salud indica que en 2016 más de tres millones de personas murieron como resultado del consumo de alcohol, lo que supone una de cada 20 muertes en el mundo. Más de las tres cuartas partes fueron hombres. El alcohol ocasiona más del 5% de la carga mundial de morbilidad.

  • Así estallan las microburbujas de los líquidos

    Imagen de recurso

    SINC | 30 noviembre 2017 11:02

    Los líquidos contienen diminutas burbujas de gas, que al estallar arrastran gotas. Un investigador de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un modelo que explica los mecanismos que gobiernan este efecto, donde el tamaño de la burbuja influye en la velocidad a la que sale disparada la gota, y que está detrás de fenómenos tan distintos como el aroma de los vinos y la formación de las nub...

  • Los hombres se vuelven más agresivos que las mujeres con el alcohol

    Ana Hernando | 22 noviembre 2017 00:30

    Un estudio observacional ha concluido que los hombres tienden a ser más violentos que las mujeres cuando consumen cualquier tipo de bebidas alcohólicas, en especial licores. La investigación se ha basado en una encuesta on line llevada a cabo con 30.000 personas de edades entre 18 y 34 años en 21 países.

  • Cómo reconocer las singularidades locales en las Denominaciones de Origen

    SINC | 09 octubre 2017 10:24

    Las Denominaciones de Origen suelen concebirse como modelos productivos muy rígidos. Una metodología desarrollada por un grupo de investigadores españoles demuestra que existen más peculiaridades locales de las que se piensa y que pueden explotarse más. La novedad de estas técnicas es que son cuantitativas y pueden convertirse en una herramienta útil porque sus indicadores miden a la vez hechos...

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