Toda la información sobre: azúcar

  • Enganchado a la Coca-Cola

    Adeline Marcos | 26 septiembre 2015 09:00

    Suena el despertador y de inmediato Saturnino toma un sorbo de Coca-Cola. A lo largo del día este gesto se repite incesantemente hasta llegar a consumir ocho litros de este refresco. Desde que cambió el café por la cola hace 18 años por su cuerpo han corrido 52.000 litros y de su bolsillo se han esfumado cerca de 36.000 euros. Sin problemas de salud aparentes, la adicción a esta bebida es su ve...

  • Obtienen vino con menos alcohol sin alterar el equilibrio sensorial

    SINC | 13 mayo 2015 11:35

    Científicos españoles han conseguido desarrollar un nuevo tipo de vino con hasta cuatro grados menos de alcohol sin que varíe su equilibrio sensorial. El método empleado consiste en el empleo de levaduras no convencionales que respiran parte del azúcar de la uva gracias a un aporte controlado de oxígeno.

  • La OMS aconseja reducir el consumo de azúcares en adultos y niños

    SINC | 05 marzo 2015 11:58

    Una nueva guía de la Organización Mundial de la Salud recomienda reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias. Según la institución, una restricción adicional, al menos del 5% diario, proporcionaría mayores beneficios para la salud. En España el porcentaje del consumo de azúcar es del 17%.

  • Los edulcorantes artificiales aceleran el desarrollo de la intolerancia a la glucosa

    SINC | 17 septiembre 2014 19:00

    Un nuevo estudio revela que ciertas bacterias intestinales pueden inducir cambios metabólicos después de la exposición a edulcorantes artificiales. Los resultados, publicados en la revista Nature, muestran que dichas sustancias podrían acelerar la aparición de diabetes y obesidad.

  • Descubren cómo las células eligen alimentarse de azúcares o grasas

    CNIC | 22 mayo 2014 18:00

    Investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares han estudiado la manera en que las células optimizan y regulan su capacidad de utilizar glucosa o ácidos grasos. Este mecanismo es esencial en la adaptación al ayuno, a la disminución de oxígeno y su importancia en la activación de las células del sistema inmunitario.

  • Secuenciado el genoma de la remolacha azucarera

    CRG | 18 diciembre 2013 19:00

    Investigadores del Centro de Regulación Genómica, el Instituto Max Planck de Genética Molecular y de la Universidad de Bielefeld, en cooperación con otros centros y agricultores, publican en la revista Nature la descripción de la secuencia de referencia del genoma de la remolacha azucarera. La secuencia de su genoma proporciona información detallada sobre cómo ha sido formado por...

  • Un refresco azucarado al día aumenta hasta un 22% el riesgo de diabetes

    refresco de cola

    SINC | 23 mayo 2013 14:05

    Un estudio publicado recientemente en la revista Diabetología revela que por cada 336 ml diarios de refresco azucarado, aproximadamente una lata, aumenta hasta un 22% el riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Este porcentaje desciende ligeramente, hasta un 18%, si se tienen en cuenta el resto de calorías ingeridas y el índice de masa corporal.

  • Dime de dónde eres y te diré qué sabor prefieres

    Los niños no tienen el mismo gusto por los alimentos  

    SINC | 16 abril 2013 09:40

    A los niños les encantan el azúcar y las grasas. O no. Una nueva investigación desmiente que todos los menores de diez años tengan el mismo gusto por los alimentos y destaca la importancia del país de residencia, la cultura y la edad en estas preferencias.

  • Los padres con mayor nivel educativo dan de comer a sus hijos menos grasa y azúcar

    Los niños de padres con bajo y medio nivel educativo comen menos verduras, frutas. / Idefics

    SINC | 26 marzo 2013 09:40

    El nivel de estudios de los progenitores influye en la frecuencia con la que sus hijos toman alimentos relacionados con la obesidad. Los niños de padres con bajo y medio nivel educativo comen menos verduras, frutas y más productos procesados y bebidas azucaradas.

  • La inhibición de un receptor de azúcares protege contra el ictus cerebral

    RMN de cráneo que muestra una hemorragia intracerebral profunda (zona oscura). / Wikipedia

    CSIC | 11 marzo 2013 12:04

    Un nuevo estudio demuestra que al inhibir la lectina MLB se genera un efecto protector sobre los efectos negativos que provoca un ictus. Esta proteína interviene en los primeros pasos de la activación de la cascada de procesos involucrados en el daño cerebral.

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