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Imagen de un cacaotero
El negocio del chocolate está de suerte: el cacao tiene diez millones de años
11 noviembre 2015 14:00

Los diez millones de años de historia evolutiva que un estudio científico atribuye al árbol del cacao pueden ser la respuesta a los problemas de la industria chocolatera que trabaja con una planta considerada poco diversa genéticamente y, por lo tanto, débil ante las plagas y el cambio climático. La nueva datación implica que América del Sur debe poseer poblaciones silvestres de cacaotero resistentes a enfermedades. Incluso puede que se encuentren nuevos sabores.

Salud pública
Fotografía
¿Cuántos expresos puedo tomar al día? Fotolia

Taza de café expreso. / Fotolia

Los flavanoles del cacao ayudan a retrasar la progresión de la diabetes tipo 2 en ratones
7 abril 2015 12:13

Los flavanoles del cacao ayudan a retrasar la progresión de la diabetes tipo 2 al frenar la pérdida de masa y función de las células beta del páncreas causada por esta enfermedad. Este es el principal resultado de un estudio en un modelo animal de científicos de varios centros españoles de investigación.

El estudio se ha publicado en la revista ‘Molecular Nutrition & Food Research’
El cacao podría prevenir patologías intestinales como el cáncer de colon
23 enero 2012 11:34

Un nuevo estudio muestra por primera vez en animales vivos que el consumo de cacao –ingrediente del chocolate– contribuye a la prevención de dolencias intestinales relacionadas con el estrés oxidativo, incluido el inicio de la carcinogénesis de colon provocada por sustancias químicas.

cacao
Fotografía